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costruito su un taglio di più vitigni che ne ampliano complessità e dinamica gustativa
Il vino fermenta tra barrique di rovere francese e acciaio
prugna e piccoli frutti rossi che si fondono con eleganti note di rosa appassita e viola
beneficiano di un clima mite e ventilato che favorisce una maturazione equilibrata delle uve
il rum viene affinato per ulteriori 2 anni in botti ex Pedro Ximénez Sherry
CHARTREUSE "LIQUEUR D'ELISIR 1605" 56° 70cl - CHARTREUSE LIBANO costruito su un taglio diNOTE SENSORIALI: Colore verde. Il naso fantastico con richiami erbacei, salvia, rosmarino, anice stellato, genziana, menta. In bocca mentolato, appena amaro, gustoso, pieno, ma abbastanza morbido nel complesso, lo zucchero arrotonda molto e i toni sono quasi caramellati. Nel complesso armonico, fine, ben definito da una freschezza mentolata che mantiene il sorso credibile e abbastanza scorrevole. CURIOSIT: Chartreuse 1605 Liqueur D'Elixir ottenuto
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